木と漆喰の調和がとれた店内。落ち着いた照明がさらに雰囲気を出している

カフェロッシュ

甲府市中央1の13の9　☎055（237）7343

38年前にオープンした当時、県内で唯一深煎りのコーヒーを提供していたというカフェロッシュ。浅煎りコーヒーや牛乳主体のコーヒーブームに押された時もあったが、深煎りにこだわり続け、今に至る。

甲府市中心街の銀座通りアーケード沿いに、店につながる通路がある。ホットを注文すると、フレンチロースト（深煎り）のブレンドが注がれる。４７０円（税込）。店主・坂本優さん（65）の深煎り一筋の思いが詰まっている一杯だ。

「結構苦くて濃く、万人受けする無難な味ではない。深煎りといえばアイスコーヒーが主流だった本県に、都心で人気だった最先端のスタイルを持ち込みたかった」と振り返る。

店主こだわりの深煎りのブレンド。コクと苦味が特徴

内装は、昭和時代の代官山・カフェフォリオを参考に、「フランスの片田舎にあるような」木製の建具や家具、漆喰の壁でまとめている。店の中央には５人掛けのテーブル席があり、明るさを落とした照明が落ち着いた雰囲気を醸し出す。

食器はロイヤルコペンハーゲン（デンマーク）、リチャードジノリ（イタリア）、ウエッジウッド（イギリス）と、老舗高級ブランドでそろえる。店内では喫煙が可能のため、昔なじみの愛煙家も変わらず足を運ぶ。抽出の様子が見られるカウンターの奥の席がおすすめだ。

レトロ感が若者心をくすぐる「昭和のカプチーノ」はブレンドをアレンジした一品

近年のレトロブームによって脚光を浴びているメニューがある。ブレンドコーヒーに生クリームホイップを乗せたカプチーノ（５７０円）だ。昨年、「昭和のカプチーノ」と名前を変えたところ、若者がこぞって注文するようになった。香りづけのシナモンスティックがさらに〝レトロ感〟を濃くしている。

ところで、店につながる通路は、かつて「銀嶺（ぎんれい）」というカウンターのみの喫茶店だったという。その店主が高齢を理由に店を閉めたため、裏の駐車場３台分のスペースも使って新築したのがロッシュだ。坂本さんは「何とか駐車場３台分の元はとれたかな」と笑った。

店へは通路を入っていく

営業時間…平日午前11時〜午後10時半

　　　　　（木曜は午後5時、金曜は同11時まで）

　　　　　土曜は正午〜午後11時

　　　　　日曜、祝日は正午〜午後9時

　　　　　ラストオーダーは閉店の1時間前まで

定休日なし