おっとうふと小松菜のピュレ

山梨県のアンテナショップ「Cave de ワイン県やまなし」では、併設したレストランで山梨県産の食材を使用したフレンチテイストの料理を提供しています。

今回はコース料理の中の１品、季節野菜のオードブルバリエの中から「おっとうふと小松菜のピュレ」を紹介いたします。「おっとうふ」は山梨県産大豆をまるごと使った、濃厚な風味の豆腐です。小松菜の青味が加わることにより一層大豆の風味が引き立つ１品です。ご来店の際にはぜひお試しください。

Cave de ワイン県やまなし

東京都中央区日本橋2-3-4 日本橋プラザビル1F

■物販スペース ☎03（3241）3776

平日11:00〜20:00　土日祝11:00〜17:00

■レストラン ☎03（3527）9185

17:00〜22:30（最終入店21:00　ラストオーダー22:00）

土日祝は休み