ステンドグラスが印象的なカウンター側の店内

珈琲茶屋（中央市成島1837-2）

「県内一熱い」ホット

コーヒーをゆっくりと味わいながら、のんびりしてもらいたいという思いから名づけられた「珈琲茶屋」（中央市成島）。鷹野正孝さん（77）と妻の純子さん（65）の２人が38年間、切り盛りする。木をふんだんに使用した内装で、スペインとイタリア製の照明のほか、大型のステンドグラスが店内を彩る。カウンター席のほか、友人らとのおしゃべりも気兼ねなく楽しめるテーブル席もある。

コーヒー好きの鷹野さんが仕入れる豆は、「県内で唯一」というＵＣＣ上島珈琲（兵庫）のスペシャルブレンド缶。鷹野さんはさらに自らブレンドと焙煎を重ねて、自身が求める豆に仕上げているという。最初の一杯は常に純子さんが味見。そのアドバイスを元に調整し、一杯ずつ豆をひき、優しく丁寧にハンドドリップしている。

おすすめのケーキセットはトッピングなどで見た目も華やか

ホットは「県内で一番熱いと思う温度」（鷹野さん）で提供するのは、ゆっくり過ごしてほしいから。最も注文されるクラシックブレンドは冷めるまでの間、いつ飲んでも味わいや香りに変化がある、こだわりの一杯だ。

また、冬場も注文が多いというアイスコーヒーに使用する氷は、アイスコーヒー自体を凍らせたもので、溶けだしても薄まることなく最後まで風味を楽しめる。いずれもたっぷり目に注がれ、ビスケットとアーモンドのサービスがあり、長居させてくれる。

アイスコーヒーは氷もコーヒーでできている

こだわりの一杯と、８種類の小さめサイズのケーキとアイスから三つ選べる「おすすめケーキセット」（１０００円）は一番お得で人気のメニュー。専門店のケーキをアレンジし、色とりどりにトッピングして提供される。また、昨年からの新メニュー「珈琲ぷりん」は昔ながらの固めのプリンで、男性にも人気という。11月から３月限定のダッチコーヒー（水出しコーヒー）も人気メニューの一つ。約４㍑の水から調整弁で加減しながら最低でも６時間かけて抽出している。

営業マンや主婦のほか、最近ではＳＮＳの口コミによって若い世代も利用しているという。また、山梨大医学部が近いこともあり学生も訪れる。純子さんは「なかには何十年も前に学生だった子が、『まだ営業している！』と懐かしがって足を運んでくれることもあり、うれしい」と話す。

鷹野さんは38年間を振り返り、「さまざまな〝波〟があった。今は物価高で大変だが、味を落とさずに提供できるうちは、店頭に立ち続けたい」と語った。

山梨大医学部近くに立地

珈琲茶屋

中央市成島1837-2

☎055（273）0858

営業時間…午前10時から午後8時

日曜・祝日は午後6時まで。ラストオーダーは閉店の1時間前

定休日…第1月曜