【山梨県】トップインタビュー 県ワイン酒造組合 有賀雄二会長
2025.10.31
「和食には甲州ワイン」浸透がカギ
課題は国際競争力
若者のアルコール離れなど、国内の飲酒人口の減少が進む中、県ワイン酒造組合は、県内で生産され、品質や歴史が認められた産品を国が認証する制度「ＧＩ（地理的表示）山梨」の指定や、ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食」とのペアリングなどをＰＲし、国内産を原料とした日本ワインの販路拡大に知恵を絞る。県ワイン酒造組合の有賀雄二会長（70）＝勝沼醸造社長＝に、日本ワインの戦略など聞いた。
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